, al igual que la de Argentina, es básicamente el resultado de la fusión de las cocinas italiana y española. Recibió también aportes de la cocina de otros países europeos, de la cocina criolla y, en menor medida, de la cocina indígena. Esta diversidad de aportes es uno de los factores diferenciadores de la cocina rioplatense de la del resto de América Latina. Por ello, es posible encontrar comidas y bebidas típicas como en el asado y el mate.
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